Белковые продукты в России: проверка на честность состава

Лабораторные тесты мороженого и коктейлей с повышенным содержанием протеина продемонстрировали разброс в качестве. Хотя во всех проверенных образцах мороженого уровень белка действительно превышал стандартные показатели, достигая 15 граммов на порцию, чистота состава вызывает вопросы. В продукции бренда O!Life эксперты обнаружили превышение норм по микроорганизмам, а мороженое Bombbar эксперты признали фальсификатом: в нем нашли незаявленные растительные жиры, кишечную палочку и заниженное содержание белка.

Ситуация с белковыми коктейлями оказалась благополучнее в плане микробиологии, однако здесь вскрылись проблемы с маркировкой. В напитках брендов Bombbar и Neo специалисты выявили незаявленные синтетические подсластители, а в коктейле Let's GO информация о витаминах и минералах не совпала с фактическими данными. Безупречными по всем параметрам — от безопасности до соответствия заявленной пищевой ценности — признаны только марки Shock milk и Lactica.

На критику со стороны надзорного органа компании отреагировали оперативно. Производители, включая ООО «ПК Фитнес Фуд» и АО «ВБД», заявили об обновлении рецептур, смене поставщиков сырья и прохождении повторных лабораторных испытаний. Потребителям же эксперты советуют не доверять слепо пометкам «высокобелковый» и внимательнее изучать полный состав, так как наличие протеина не гарантирует отсутствие скрытых сахаров или дешевых заменителей молочного жира.