Роспотребнадзор планирует обязать всех пищевиков уведомлять о старте работы

Предложения по ужесточению контроля рассмотрят 24 июня на заседании Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Роспотребнадзору, Минэкономики и Минсельхозу могут поручить разработать поправки до конца 2026 года. Сейчас подавать уведомления обязаны лишь компании из отдельных секторов, например, производители молочной, хлебобулочной продукции или сахара. Ресторанные форматы и готовые рационы под это требование пока не попадают.

Интерес регулятора к сегменту готовой еды объясняется статистикой нарушений. В 2025 году из 900 проверенных образцов 64% не соответствовали санитарным нормам, а в 19 случаях эксперты обнаружили патогенную микрофлору. Рынок готовой еды стремительно растет — его оборот достиг 1,12 трлн рублей, увеличившись на 18,5%. Представители бизнеса отмечают, что обязательное уведомление поможет выровнять условия конкуренции, отделив добросовестных игроков от компаний, работающих в серой зоне без затрат на сертификацию и контроль качества.