Искусственный интеллект в тарелке: конференция Deep Food Tech 2026

В московском Центре событий РБК обсудят, как нейросети перекраивают пищевую индустрию: от поиска новых ингредиентов до генетического дизайна растений. Международная конференция Deep Food Tech, организованная компанией «ЭФКО», собирает разработчиков и биотехнологов, чтобы оценить влияние алгоритмов на скорость научных открытий и промышленное производство продуктов питания.

Центральной темой встречи станет внедрение ИИ в фундаментальные процессы: прогнозирование свойств еды, селекцию микроорганизмов и работу с растительным сырьем. Участники проанализируют реальные кейсы применения цифровых моделей в растениеводстве и животноводстве, а также разберут, как автоматизация меняет подход к созданию сложных пищевых соединений.

Помимо деловой части, на площадке развернется «Аллея еды будущего». В этом пространстве представят конкретные инновационные решения, уже вышедшие из лабораторий в реальный сектор экономики. Эксперты сфокусируются на прикладных аспектах: как сократить время разработки рецептур и какие отечественные биотехнологические инструменты сейчас наиболее эффективны для бизнеса.