Продажи батончиков для здорового питания снизились

Протеиновые продукты без учета молочной продукции показали разнонаправленную динамику: объем продаж вырос на 2,4%, до 7,5 тыс. тонн, а выручка снизилась на 3,7%, до 14,7 млрд рублей. При этом весь сегмент сладостей без сахара за тот же период прибавил 5% в натуральном выражении, до 18,4 тыс. тонн, и 2% в денежном, до 27,5 млрд рублей. Рост обеспечивали главным образом шоколад без сахара и плодово-ягодные десерты.

Оценки спроса у участников рынка различаются. Председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов считает, что интерес к ЗОЖ-продукции в целом за год увеличился на 20%, а в «Пятерочке» сообщили о росте интереса к здоровым сладостям на 15% год к году. В «Ленте», напротив, говорят об охлаждении спроса в отдельных категориях: пик тренда пришелся на 2025 год, а теперь рынок, по оценке сети, перенасытился. Моду на здоровые продукты постепенно сменяет интерес к «простой и домашней еде».

Управляющий директор «Алфин», развивающей бренд Nattys, Дмитрий Куприянов отмечает признаки насыщения рынка традиционных протеиновых батончиков. Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов связывает ситуацию с ростом предложения и «каннибализмом среди производителей». По словам Куприянова, покупателям становится труднее ориентироваться в ассортименте, а брендам — привлекать аудиторию. В нынешних условиях, считает он, значение приобретают широкое присутствие в торговых сетях и низкая цена. Леонов добавляет, что на продажи снеков влияет и общее сокращение импульсивных покупок.

Руководитель FitnessData Максим Боровиков связывает замедление роста сегмента с сдержанной динамикой доходов населения и снижением интереса к спорту. По данным компании, в третьем квартале 2026 года фитнесом занимались 5,15% жителей России. Это на 0,05 процентного пункта больше, чем в 2025 году; годом ранее прирост составлял 0,35 п. п. Боровиков считает, что активный рост спроса на здоровое питание может вернуться, если реальные располагаемые доходы начнут увеличиваться более чем на 2–2,5% год к году.

Куприянов ожидает, что в 2027 году конкуренция на рынке здоровых и протеиновых батончиков продолжит усиливаться. По его оценке, особенно сложно будет производителям, работающим по контрактной схеме: производственные площадки могут повышать тарифы вслед за ростом расходов, тогда как торговые сети будут сдерживать закупочные цены или просить скидки на промо.