В ЕАЭС готовят новые стандарты для ливерной колбасы
Коллегия Евразийской экономической комиссии утвердила масштабное обновление программы разработки межгосударственных стандартов для мясной продукции. Ключевым изменением станет создание единого ГОСТа на ливерные колбасы, который должен прийти на смену действующему российскому стандарту 2011 года и унифицировать технические требования к продукту на территории всего союза.
Решение № 135, принятое 27 октября 2026 года, также затрагивает методы лабораторного контроля безопасности. В планах — внедрение непрерывного потокового анализа для выявления нитритов и нитратов, а также пересмотр методик поиска полифосфатов и ртути в мясных изделиях. Отдельное внимание разработчики уделят уточнению процедур для проверки детского питания, в частности, способам обнаружения муки в составе продуктов. Из актуальной повестки исключили стандарты на вареную ветчину и паштеты, так как работа над ними уже завершена.
Запуск разработки не означает немедленных перемен для пищевой индустрии. Перед вступлением в силу каждый проект пройдет через череду обязательных согласований и утверждений. Для потребителей же эти изменения станут инструментом косвенного контроля: обновление методик направлено на то, чтобы лаборатории разных стран использовали идентичные алгоритмы проверки состава и качества продукции, исключая разночтения в результатах экспертиз.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!