Рынки снова в моде: почему россияне выбирают фермерские продукты

Опытные покупатели берут на себя роль негласных гидов: они находят проверенные прилавки, оценивают качество товара и помогают новичкам ориентироваться в стоимости. Экономия становится главным стимулом для такого «рынинга». Летом разница в цене на инжир достигала внушительных масштабов: килограмм на рынке стоил около 250 рублей, в то время как одна штука в супермаркете обходилась в 49. Схожая история повторяется перед началом мандаринового сезона, когда уличные цены оказываются выгоднее сетевых в два раза.

Конечно, рынок не гарантирует низкие цены автоматически — при желании там можно найти ягоду и за 8 тысяч рублей. Тем не менее на небольших локальных площадках шансы на успех выше. Там проще найти качественный продукт, лично выбрать товар и уложиться в бюджет, который в обычном ритейле был бы значительно скромнее.