Урожай картофеля в России оказался ниже прошлогоднего

Сбор урожая продолжается: на полях остается до 20% картофеля. По прогнозам Картофельного союза, итоговый объем производства составит около 7,5 млн тонн. Этого достаточно для обеспечения внутреннего спроса и нужд перерабатывающих предприятий. Основные объемы традиционно обеспечивают хозяйства Центрального и Приволжского федеральных округов, которые за счет излишков перекрывают потери регионов, пострадавших от ливней или засухи.

Текущая стоимость картофеля в магазинах составляет около 49,55 рубля за килограмм. Хотя оптовые цены держатся выше прошлогодних на треть, в рознице наблюдается обратная динамика: за последний месяц стоимость снизилась на 9,2%. Алексей Красильников отмечает, что давление на ценники оказывает рост затрат на логистику, дефицит кадров и удорожание горюче-смазочных материалов.

Главным фактором стабильности рынка эксперты называют развитие инфраструктуры. Дефицит современных хранилищ с регулируемой средой остается более серьезной угрозой, чем объем собранного урожая. Именно нехватка мощностей для длительного хранения приводит к потерям качества продукции и сезонным колебаниям цен в весенний период. Импортные поставки в межсезонье помогают сгладить дефицит, но не играют решающей роли в общем балансе обеспечения продовольственной безопасности страны.