Красная икра к Новому году: дефицита не будет, но цены кусаются
Глава Росрыболовства Илья Шестаков пообещал россиянам, что дефицита красной икры в предстоящие праздники не возникнет. Несмотря на скромные результаты лососевой путины, объемов добычи хватит для обеспечения внутреннего рынка, заверил руководитель ведомства, хотя реальная стоимость деликатеса за год успела вырасти более чем на половину.
Сезон вылова лососевых в 2026 году обернулся серьезным спадом: рыбаки рассчитывают добыть около 100 тыс. тонн рыбы. Это почти в три с половиной раза меньше показателей прошлого года, когда улов составил 335,5 тыс. тонн. Шестаков связал падение объемов с климатическими изменениями и аномальным прогревом воды, из-за чего фактический вылов оказался вдвое ниже первоначальных прогнозов Росрыболовства.
Рост цен на прилавках опережает успокаивающие прогнозы чиновников. Согласно данным Росстата, только за один сентябрь красная икра прибавила в цене 5,8%. Более масштабная статистика за девять месяцев 2026 года выглядит тревожнее: медианная розничная цена достигла 17,1 тыс. рублей за килограмм, что на 59% выше прошлогодних значений. Покупатели уже отреагировали на ценники сокращением спроса на 17%.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!