Рынок готовой еды в России вырос до 426 миллиардов рублей
Потребительские привычки россиян трансформируют продовольственный рынок: число производителей готовой еды за год увеличилось на 10%, достигнув 2710 компаний к октябрю 2026 года. Отрасль демонстрирует устойчивость, несмотря на попытки покупателей оптимизировать повседневные расходы, и обходит по темпам роста производство хлебобулочных изделий и кондитерской продукции.
Торговые сети делают ставку на кулинарию, открывая собственные фабрики-кухни и активно подключая внешних поставщиков. По мнению независимого консультанта Михаила Лачугина, расширение ассортимента готовых блюд на полках магазинов стало ответом на запрос аудитории, которая не готова отказываться от удобства даже в условиях экономии. Аналитики NTech подтверждают масштаб: за первое полугодие 2026 года в стране реализовали 823 тысячи тонн готовой продукции.
На этом фоне традиционные сегменты пищевой промышленности выглядят менее динамично. Производство сладостей прибавило 7%, хлеба — 5,9%, а кормов для животных — 4,6%. Единственным сектором, показавшим спад, стало мукомольно-крупяное производство, где количество игроков сократилось на 4%.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!