Россияне переключились на икру кеты и нерки
Покупательские предпочтения на рынке красной икры в сентябре заметно изменились: место привычной горбуши, которая годами удерживала лидерство, заняли кета и нерка. Потребители все чаще выбирают более дорогие сорта, игнорируя традиционные бюджетные варианты, несмотря на колебания цен на деликатес в розничных сетях.
Аналитики зафиксировали сдвиг в структуре спроса, основываясь на данных о реальных тратах россиян в первый месяц осени. Медианная стоимость 100 граммов натуральной красной икры в сентябре достигла 1934 рублей. При этом спрос на имитированную продукцию остается значительно ниже: средняя цена упаковки такого продукта составила 595 рублей, что в три с лишним раза дешевле натурального аналога. Очевидно, что ценовой фактор в этом сегменте перестал быть единственным определяющим критерием выбора для покупателей.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!