Свинина в опте подешевела на четверть из-за избытка мяса

Закупочные цены на свиные отрубы в России обвалились на 15–22% по сравнению с прошлым годом. Отрасль столкнулась с избытком предложения при низкой активности покупателей и сорванном из-за холодов сезоне шашлыков. Сейчас некоторые производители вынуждены отгружать мясо практически по себестоимости, рискуя потерять рентабельность.

Данные аналитиков NTech подтверждают серьезный ценовой сдвиг: средняя оптовая стоимость свиной полутуши опустилась до 188 рублей за килограмм. В годовом выражении лопатка и окорок потеряли в цене около 17–18%, а грудинка подешевела сразу на 22%. Относительную устойчивость сохраняет лишь карбонад, стоимость которого снизилась всего на 3%. Представители крупнейших агрохолдингов, таких как «Мираторг» и «Агропромкомплектация», указывают на опасное сближение рыночных цен с уровнем себестоимости. На фоне дорогих кредитов, подорожания горюче-смазочных материалов и запчастей для техники доходность свиноводства оказалась под угрозой.

Дополнительное давление на рынок оказал резкий рост импорта куриного филе из Китая — в начале 2026 года его объемы выросли в четыре раза. Китайская курятина обходится мясокомбинатам значительно дешевле отечественной, что вынуждает производителей свинины конкурировать не только друг с другом, но и с доступным импортным белком, который активно закупают переработчики для сдерживания стоимости колбасных изделий.

Производственный рекорд и экспортные барьеры

Рост предложения продиктован успехами в импортозамещении: в Минсельхозе подчеркивают, что отрасль достигла полной самообеспеченности. За первый квартал производство свиней в живом весе выросло на 5,7%, превысив 1,4 млн тонн. Однако экспорт, который мог бы разгрузить внутренний рынок, стагнирует. По разным оценкам, объемы зарубежных отгрузок либо остались на уровне прошлого года, либо сократились почти на треть. Ситуацию осложнила аномально холодная погода, из-за которой традиционный шашлычный сезон в мае фактически не состоялся.

Специалисты группы «Продо» ожидают ценовой коррекции к июлю. На динамику могут повлиять следующие факторы:

• увеличение спроса в период массовых отпусков;
• естественное снижение привесов у животных из-за летней жары;
• сокращение доли импортных субститутов в производстве;
• рост вненалоговой нагрузки, включая затраты на обязательную маркировку продукции.

В розничном сегменте ситуация выглядит иначе. Пока оптовики фиксируют падение, ценники в магазинах демонстрируют минимальный рост — около 0,9% с начала года. В Ассоциации компаний розничной торговли утверждают, что сети удерживают минимальные наценки, но признают: дальнейшее снижение розничных цен маловероятно. Издержки на логистику и персонал не позволяют ритейлу транслировать оптовый обвал покупателю в полном объеме.