Российских пивоваров обяжут повысить долю солода до 80 процентов
В России вводится новый стандарт производства пива ГОСТ Р 72295-2025, который ужесточает требования к составу напитка. Согласно документу, доля солода должна составлять не менее 80 процентов, а добавление спирта станет официально запрещено. Продукция, не вписавшаяся в эти рамки, автоматически перейдет в категорию пивных напитков.
Разработчики регламента ограничили содержание сахаросодержащих веществ предельной отметкой в два процента. Технология производства теперь исключает любые добавки спирта — напиток может быть получен исключительно путем естественного брожения. Обновленные правила коснутся всей линейки, включая безалкогольные сорта.
Инициативу пересмотра действовавшего с 2012 года стандарта предложил Союз российских пивоваров еще в 2023 году. По мнению представителей отрасли, новые требования помогут защитить покупателей от суррогатов, в которых традиционный солод заменяют более дешевыми компонентами.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!