Путассу возглавила рейтинг самой бюджетной рыбы в России
За килограмм путассу российские оптовики просят 82 рубля, что делает эту рыбу самым доступным предложением на рынке. Анализ данных ВАРПЭ показывает, что за последние три года состав потребительской корзины существенно обновился на фоне роста внутреннего спроса и увеличения объемов вылова промысловых видов.
Следом за лидером рейтинга идут тихоокеанская сельдь и каспийская тюлька, стоимость которых составляет 93 и 95 рублей соответственно. Замыкают пятерку наиболее доступных позиций черноморская килька и атлантическая сельдь. Президент ВАРПЭ Герман Зверев отмечает, что за три года путассу проделала путь с пятой строчки рейтинга на первую, вытеснив из топа другие виды.
Кардинально иная ситуация сложилась с атлантической мойвой. Если раньше она была массовым продуктом, то теперь переходит в премиальный сегмент со средней ценой 330 рублей за килограмм. Рост стоимости объясняется дефицитом предложения: российские рыбаки не ведут промысел мойвы уже два года из-за отсутствия квот, поэтому на прилавках представлена исключительно импортная продукция.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!