Черешня и персики могут подорожать на треть из-за погоды

Экономист Миролюбов отмечает, что общая продовольственная корзина останется относительно стабильной, однако локальные ценовые всплески в плодоовощном секторе неизбежны. Чувствительность этих культур к температурным качелям делает их стоимость непредсказуемой для конечного потребителя.

Ситуация с бахчевыми выглядит иначе: стоимость арбузов и дынь напрямую зависит от продолжительности летнего зноя. Хотя дефицит предложения может кратковременно взвинтить ценники, массовый выход урожая из ключевых аграрных регионов способен быстро сбить ажиотаж. Тем не менее, надеяться на значительное падение цен не стоит. На итоговую стоимость продуктов давят не только погодные аномалии, но и накопительные издержки производителей. Рост затрат на логистические цепочки, складское хранение, упаковку и оплату труда рабочих стал системным фактором. Из-за этого даже при высоком урожае продукты дешевеют медленнее, чем к тому привыкли покупатели.