Шоколадница отказывается от единого формата кофеен
Сеть кофеен «Шоколадница» запускает масштабное репозиционирование бренда, отказываясь от единообразия заведений. Управляющий директор Алексей Чижов заявил, что отныне дизайн, меню и стандарты обслуживания будут адаптироваться под конкретную локацию и аудиторию, чтобы исправить финансовые показатели, на фоне которых компания уже закрыла 40 точек за первые полгода 2026-го.
Компания переходит к модели, где франчайзи смогут самостоятельно выбирать набор бизнес-инструментов через внутренний «маркетплейс» решений. Вместо жестких стандартов партнерам предложат гибкие варианты автоматизации и учета. Подобная трансформация стала ответом на падение выручки «Шоко-Холдинга» на 12% и двукратный рост чистого убытка до 170 млн рублей в 2025 году.
Эксперты полагают, что сеть планирует внедрить гибридные форматы и небольшие точки с сокращенным меню, требующие меньших вложений. Однако аналитики предостерегают: предоставление франчайзи избыточной свободы может размыть идентичность бренда и осложнить централизованное управление. Успех стратегии зависит от того, насколько эффективно руководство сможет контролировать качество работы партнеров в новых условиях.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!