Российские пивовары перейдут на новые стандарты в 2027 году
С 1 января 2027 года в России вступает в силу новый ГОСТ Р 72295-2025, устанавливающий жесткие технические условия для производства классического пива. Стандарт охватывает широкий ассортимент напитков — от светлых и темных сортов до пшеничных и безалкогольных — и позволяет производителям начать работу по обновленным правилам досрочно.
Документ четко классифицирует пиво на два основных вида: светлое и темное. В зависимости от технологического процесса напитки разделят на категории по методу обработки. В обновленный перечень вошли пастеризованные и непастеризованные варианты, а также фильтрованное, нефильтрованное осветленное и неосветленное пиво. Отдельно прописаны требования к продукции, прошедшей холодную стерилизацию. Новые нормы распространяются на все классические сорта, однако не затрагивают категорию специального пива.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!